Re:BRICK

Re:BRICKについて

Re:BRICKは、リサイクルされた素材と環境への配慮を基盤にしたコンセプトから生まれました。
備前焼作家、松岡誠悟氏によって設計された登り窯を使用し、人体に無害な廃パレットを燃料として利用することで、美味しいホットドッグやピザの調理を実現しています。未使用レンガのリサイクル、洗浄、そして人体に影響がないような加工を施し、高温で焼き上げるこの登り窯は、松岡氏が創り出した備前焼の砕片を模様に使用しており、環境保護と芸術性の融合を象徴しています。

松岡誠悟プロフィール

岡山県備前市の備前焼作家、松岡誠悟氏は、伝統技術と革新的なアイデアを組み合わせた作品で知られています。彼の作品は、使うほどに愛着が増し、中毒性が高いと評されます。火襷のコーヒーカップや引き出し黒備前など、技術力とデザインセンスを兼ね備えた作品は、使用者に深い満足感を提供します。化学的検証に基づく精密な作業と、自ら設計した窯での焼成により、備前焼の伝統に新しい息吹をもたらしています。

Re:BRICKのこだわり

Re:BRICKでは、松岡誠悟氏とふじた屋のコラボレーションによる本格的な登り窯で、環境に配慮しながらも最高品質のホットドッグを提供しています。この登り窯は、高温に上がりやすく、横に燃焼室を備えており、蓄熱しやすく冷めにくい特性を持っています。さらに、レンガから放出される遠赤外線効果により、食材の油分を落としながら内部を均一に加熱し、外はカリッと中はジューシーな仕上がりを実現できます。環境に優しいだけでなく、食材本来の味を最大限に引き出す登り窯の特性は、Re:BRICKのこだわりとして、訪れるすべてのお客様に最高の食体験を提供しています。

取り扱いメニュー

ホットドッグ

アクセス

店舗名 Re:BRICK
住所 〒705-0132
岡山県備前市三石2755-8
営業時間 毎週金曜日11:00~15:00

店前の駐車場が満車の場合、公民館の駐車場をご利用ください。